devijant
Podatak da je do danas poznato „svega“ 14.000 vrsta pečuraka, a da 90 posto još nije otkriveno ostavlja bez daha sve poštovaoce netaknute prirode. Pravi poznavaoci pečuraka tvrde da ovih darova prirode popularno zvanog „šumskog“ mesa ima skoro dva miliona, i da samo 140 vrsta ima prepoznatljiv klasičan oblik. Šampinjoni i bukovače spadaju u vrste koje se najviše jedu. Pečurke možete jesti kao glavno jelo, a možete i da proširite s njima svoj meni. Osim što su veoma hranljive i bogate mineralima i vitaminima, pečurke jačaju imunitet i regulišu nivo šećera u krvi. Poznate su i kao vrlo moćan afrodizijak. Ne smemo da zaboravimo ni njihova lekovita svojstva. Američki stručnjak dr Andre Vil tvrdi da pečurke poseduju posebna svojstva koja nam pomažu da se osećamo i izgledamo mlađe, nezavisno od toga da li ih unosimo u organizam hranom ili ih nanosimo na kožu u vidu preparata. Kao hrana i lek pečurke su moćno oružje u borbi protiv prvih znakova starenja. Pokazalo se da ishrana u kojoj su često zastupljene pečurke deluje kao pomoćno lekovito sredstvo kod različitih malignih oboljenja kao i kod Alchajmerove bolesti. Iako ih mnogi svrstavaju u kategoriju povrća, gljive su svet za sebe. S obzirom na to da ne vrše fotosintezu, ne kreću se i ne razmnožavaju kao životinje, ne mogu se svrstati ni u biljni ni u životinjski svet.